Produkter for ferske eldrebær svamp (2)

Vill steinsopp (boletus edulis) fersk fra vår region Aliste (Zamora), Spania. Hos Faundez Gourmet samler vi dem for å sikre deres utvalg og transformasjon til ferske, frosne, tørkede og konserverte produkter. Vi er grossister.

Dehydrerte sopp av variantene: Boletus edulis Chantarelle_Rebozuelo Níscalo. Etterspørselen etter forskjellige arter av spiselige sopp til bruk i matlaging øker stadig. I dag kan vi finne et stort utvalg av ferske spiselige sopp, både ville sopp og dyrkede sopp. Men det er viktig å merke seg at ferske sopp har en veldig kort holdbarhet. Derfor er en stadig mer populær løsning bruken av dehydrerte sopp, da disse har en holdbarhet som kan overstige 2 år. Dette gjør at vi i dag kan nyte et stort antall arter av spiselige sopp hele året.